| Anthony Bourdain Informations rapides | |
|---|---|
| Hauteur | 6 pi 4 po |
| Poids | 86 kilogrammes |
| Date de naissance | 25 juin 1956 |
| Signe du zodiaque | Cancer |
| Couleur des yeux | Brun clair |
Anthony Bourdain était un célèbre chef cuisinier, personnalité de la télévision, auteur et documentariste de voyage d'Amérique. Il est décédé à l'âge de 61 ans des suites d'un suicide en se pendant en France. Son style de cuisine a été décrit comme éclectique à la française. Au cours de sa carrière, il a écrit plusieurs livres (sur la cuisine et les voyages) qui ont même atteint la liste des best-sellers du New York Times. En tant que cuisinier, il devait également goûter des plats étranges, notamment le Raw Seal Eyeball, le Bull's P * nis et le cœur battant d'un cobra.
Nom de naissance
Anthony Michael Bourdain
Surnom
Tony, chef Anthony Bourdain
Âge
Anthony est né le 25 juin 1956.
Décédés
Anthony s'est suicidé le 8 juin 2018 en se pendant dans sa chambre d'hôtel en France. Il avait 61 ans à l'époque.
Signe du soleil
Cancer
Lieu de naissance
New York City, New York, États-Unis
Nationalité
Éducation
Anthony a étudié à la Dwight-Englewood College Preparatory School dans le New Jersey et a obtenu son diplôme en 1973. Il a ensuite fréquenté le Vassar College pendant 2 ans avant d'abandonner.
Il était étudiant au Culinary Institute of America et a obtenu un diplôme d'associé en 1978.
Occupation
Chef de renom, documentariste de voyage, auteur
Famille
- Père - Pierre Bourdain (Exécutif pour Columbia Records)
- Mère - Gladys Bourdain (née Sacksman) (rédactrice en chef du New York Times)
- Frères et sœurs - Christopher Bourdain (jeune frère) (analyste de devises)
- Autres - Pierre Michel Bourdain (grand-père paternel), Gabrielle Riousse (grand-mère paternelle), Milton Sacksman (grand-père maternel), Martha Weinreb (grand-mère maternelle)
Directeur
Anthony était représenté par InkWell Management, basé à New York.
Construire
Moyen
Hauteur
6 pi 4 po ou 193 cm
Poids
86 kg ou 189,5 lb
Petite amie / conjoint
Anthony Bourdain était sorti -
- Nancy Putkoski (1985-2005) - Anthony et Nancy Putkoski étaient des amoureux du lycée qui sont sortis ensemble longtemps avant de se marier en 1985. Bourdain la décrit comme une mauvaise fille dont le cercle social était une `` foule de drogue '' mais qu'il était immensément épris d'elle . Il a même terminé le lycée un an plus tôt pour rejoindre Nancy, qui était plus âgée que lui, au Vassar College. Ils étaient mariés depuis 20 ans mais n'avaient pas d'enfants car il se croyait ne pas posséder les qualités d'un bon parent. Lorsque sa carrière à la télévision a décollé, la relation du couple était tendue car Nancy détestait être devant la caméra. De plus, il voyageait beaucoup pour des engagements professionnels et le couple ne pouvait pas passer autant de temps ensemble. Par conséquent, en 2005, ils ont demandé le divorce à l'amiable en invoquant la distance comme raison. Après son divorce, Anthony était déprimé et suicidaire à un moment donné.
- Ottavia Busia (2007-2016) - Ottavia Busia, qui est italienne, a été présentée à Bourdain par un ami commun, le chef Eric Ripert. Leur premier rendez-vous a eu lieu dans un bar à cigares et ils se sont rapidement rapprochés car ils étaient tous les deux de la restauration. Bien qu'ils partageaient une différence d'âge de plus de 20 ans, ils se sont mariés le 20 avril 2007 et, la même année, ont accueilli leur premier enfant Ariane Bourdain. Ottavia l'a également fait pratiquer le jiu-jitsu brésilien et ils se sont tous deux engagés dans le sport en couple. Cependant, encore une fois, son emploi du temps chargé l'a éloigné de sa famille la plupart des jours de l'année et le couple s'est séparé en 2016 après 9 ans ensemble. Leur scission était à l'amiable et le combattant du MMA l'a même félicité sur Instagram pour sa victoire aux Emmy en 2016. Après sa mort,il a été révélé qu'ils n'avaient pas finalisé leur divorce et Ottavia était toujours légalement son plus proche parent.
- Asia Argento (2017-2018) - L'actrice italienne Asia Argento a attiré l'attention de Bourdain lorsqu'elle est apparue dans l'épisode de Rome de sa populaire émission CNN Parts Unknown en 2017. Ils ont tous deux partagé l'amour du voyage et capturé leurs moments ensemble sur Instagram. La nouvelle de leur relation a éclaté lorsqu'ils ont été vus s'embrasser passionnément en février 2017 et Bourdain a confirmé les rumeurs quelques mois plus tard en mai. Il semblait être follement amoureux d'elle et était ouvert à vivre ensemble, mais il était sûr qu'il ne se marierait pas une troisième fois après l'échec de ses mariages précédents. Ils étaient dans une relation heureuse au moment de sa mort.
Race / origine ethnique
blanc
Il était d'ascendance française et espagnole du côté de son père et était juif ashkénaze du côté de sa mère.
Couleur de cheveux
Noir
Cependant, en raison de ses années d'avancement, ses cheveux étaient comme du sel et du poivre pendant ses dernières années.
Couleur des yeux
Brun clair
Orientation sexuelle
Droit
Caractéristiques distinctives
Plusieurs tatouages qui ornaient son corps
Approbations de la marque
Anthony Bourdain avait approuvé les marques suivantes -
- XFINITY X1 Double jeu (2015)
- National Suicide Prevention Lifeline (2018)
- Musique Apple (2017)
- Le Balvenie (2017)
- Département du tourisme des îles Caïmans
Religion
Bourdain avait mentionné qu'il avait été élevé dans une famille qui ne suivait pas un état d'esprit religieux.
Son père était catholique et sa mère juive.
Plus connu pour
- Être l'un des chefs et documentaristes de voyage les plus influents au monde
- A occupé le poste de chef exécutif à la Brasserie Les Halles à Manhattan pendant de nombreuses années depuis 1998
- Ses émissions de cuisine et de voyage dans le monde comme No Reservations (2005-2012) et Parts Unknown (2013-2018) qu'il tournait au moment de sa mort. Avec ses spectacles, il a brisé les barrières culturelles et peint une véritable représentation de la condition humaine tout en l'explorant à travers la nourriture.
- Être un auteur prolifique et avoir écrit de nombreux livres qui ont fait la liste des best-sellers du New York Times
Premier film
Anthony a fait ses débuts au cinéma en tant que scientifique dans le film d'aventure Far Cry en 2008. Cependant, son rôle dans le film n'était pas crédité.
Sa première performance crédité a été dans le film biographique The Big Short, sorti en 2015, où il s'est joué.
Première émission de télévision
En 2002, il fait sa première apparition dans une émission télévisée en tant qu'invité dans l'émission-débat Late Night With Conan O'Brien .
Entraîneur personnel
Anthony a été initié au jiu-jitsu brésilien par son épouse de l'époque, Ottavia Bourdain, qui est une professionnelle, en 2014. Le Jiu-Jitsu est un sport de combat qui renforce la force, l'endurance et la flexibilité. Être chef et essayer une cuisine indulgente pour le travail signifiait qu'il était physiquement déformé.
Mais avec l'aide de la forme d'art martial, il a pu perdre 30 livres en 9 mois et se transformer complètement pour obtenir un corps déchiqueté. Il était ceinture bleue en jiu-jitsu et disait qu'il s'entraînait quotidiennement en passant une heure et demie à s'entraîner.
Il avait également mentionné qu'il s'entraînait à la Renzo Gracie Academy chaque fois qu'il était à New York. S'en tenir à son entraînement quotidien et à son régime alimentaire lui permettait de faire du sport avec des abdos de planche à laver même à l'âge de 61 ans.
L'entraînement a également influencé ses habitudes alimentaires car il avait réduit les glucides et le sucre tout en consommant beaucoup moins d'alcool qu'auparavant. Il s'est également abstenu de manger pendant les vols car il ne pouvait pas être digéré facilement.
Anthony Bourdain Choses préférées
- Destination de voyage - Vietnam, Espagne, Italie, Japon, Brésil, Beyrouth
- Restaurant - St.John à Londres, Barney Greengrass (épicerie juive à New York), Sukiyabashi Jiro à Tokyo
- Film - Goodfellas (1990)
- Légume - Porc
- Repas - Spaghetti pomodoro dans un bol fêlé, lox de la Nouvelle-Écosse avec des bagels et des œufs brouillés
- Kentucky Bourbon - Vieux Fitzgerald
- Chaîne de restauration rapide - Popeyes
- Street Food - Sisig (plat philippin à base de tête et de foie de porc)
- New York Spots - Marea, Le Bernadin, Prune, Shake Shack, Momofuku, Russ & Daughters, Barney Greengrass
- Plat chinois - Mapo Tofu
- Cocktail de l'île - Negroni
- Entrée From An Island - Cochon rôti de Bali, soupe de pied de taureau à Saint-Martin
- Film de Quentin Tarantino - Jackie Brown (1997)
- Comédiens - Bonnie McFarlane, Doug Stanhope
- Graham Greene Novel - Américain tranquille
- Artiste reggae - Peter Tosh
- Hôtel - Ritz-Carlton
Source - IMDb, Spoon University, CNBC, Inside Hook, Independent.co.uk, Southern Living, Vix, Travel + Leisure, Business Insider, Shermans Travel, Islands, The Daily Meal, The Points Guy
Infos sur Anthony Bourdain
- Anthony a commencé sa carrière culinaire en tant que lave-vaisselle et a travaillé dur pour être promu dans les échelons de cuisinier à la chaîne, sous-chef, à éventuellement chef exécutif.
- Il est devenu connu pour son style de marque consistant à utiliser des jurons et des insinuations [protégées par courrier électronique] lors de la description de la nourriture.
- Alors qu'il travaillait à la Brasserie Les Halles, le propriétaire José Meirelles voulait qu'il adopte la version française de son nom Antoine-Michel mais Bourdain a refusé.
- Anthony a commencé à se faire tatouer à partir de 44 ans et au fil du temps, il a obtenu de nombreux tatouages qui signifiaient des choses importantes pour lui. Il avait un crâne tatoué sur l'épaule droite, un tatouage ouroboros sur sa gauche et un tatouage tapé à la main sur sa poitrine. Parmi ses autres tatouages, il y a un couteau de chef, un serpent, un texte étranger signifiant «Je suspends le jugement» et un chrysanthème bleu.
- Son amour pour la nourriture a commencé dans sa jeunesse lorsqu'il a essayé sa première huître sur un bateau de pêcheur lors d'un voyage en famille en France.
- Son bon ami et chef français Éric Ripert a été le premier à retrouver son corps sans vie dans sa chambre de l'hôtel Le Chambard à Kaysersberg, en France. Il tournait pour Parts Unknown dans la ville voisine de Strasbourg au moment de sa mort.
- Après sa mort, la mère de Bourdain a reçu un tatouage commémoratif `` Tony '' à l'intérieur de son poignet en juin 2018.
- C'était un boy-scout.
- En tant qu'enfant, son travail de rêve était d'être un artiste de bande dessinée.
- Anthony était un écrivain prolifique et avait écrit de nombreux livres tout au long de sa carrière. Son livre Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly (2000) est devenu un best-seller du New York Times. Ses autres œuvres notables comprenaient une suite du livre intitulé Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook en 2010, A Cook's Tour (2001) et The Nasty Bits en 2006.
- En 2008, son blog pour la 3e saison de Top Chef était en lice pour un Webby Award du meilleur blog dans la catégorie culturelle / personnelle.
- Anthony a également co-écrit un roman graphique original Get Jiro! avec le journaliste Joel Ross en 2012. L'œuvre a été créée par Langdon Foss.
- Bourdain a obtenu une ceinture bleue dans les arts martiaux sous forme de jiu-jitsu brésilien en août 2015. Au championnat international Open International de printemps de New York de la Fédération internationale de Jiu-Jitsu (IBJJF) en 2016, il a remporté une médaille d'or dans le Middleweight Master 5 (âgé 56 ans et plus).
- Il a été un gros fumeur pendant la majeure partie de sa vie, mais a abandonné cette habitude en 2007 après la naissance de sa fille Ariane Bourdain.
- Dans sa jeunesse, Bourdain avait abusé de nombreuses substances illégales comme le LSD, la cocaïne, l'héroïne, etc. Il a fait la chronique de sa toxicomanie alors qu'il travaillait dans un restaurant SoHo en 1981 dans son livre Kitchen Confidential .
- Bourdain a parlé du scénario de harcèlement [protégé par e-mail] dans l'industrie de la restauration. Il a soutenu les allégations d'abus de sa partenaire Asia Argento [email protected] contre le magnat d'Hollywood Harvey Weinstein. En outre, il a également accusé le réalisateur Quentin Tarantino de complicité dans le scandale Weinstein [email protected].
- L'ancien président américain Barack Obama était apparu avec Bourdain au Vietnam pour un épisode de sa série Parts Unknown en septembre 2016. En apprenant sa mort, l'ancien POTUS a écrit un message sincère à propos du chef sur Twitter.
- Il avait lancé sa propre ligne d'édition Anthony Bourdain Books et avait publié une série de livres depuis 2011. Après sa mort, HarperCollins a annoncé que la ligne d'édition allait fermer après avoir rempli ses contrats existants.
- Il a été nominé pour un Emmy Award pour son rôle de juge et de mentor dans l'émission de concours de cuisine The Taste pour chaque saison de 2013 à 2015.
- Au plus fort de sa dépendance à la nicotine alors qu'il fumait 2 paquets de cigarettes par jour, le chef Thomas Keller lui a déjà servi un menu dégustation de 20 plats. Il comprenait entre autres un café et une cigarette en milieu de repas, une crème au café infusée de tabac et une mousse de foie gras.
- Au cours de sa longue carrière de chef et de documentariste, il avait goûté des plats très bizarres comme le Raw Seal Eyeball au Canada, les testicules de mouton rôti dans un désert marocain, le Bull's P * nis and Testicles, le Cobra's Beating Heart, le Maggot Fried Rice et le Warthog An. * s en Namibie, qu'il a décrit comme le pire repas de sa vie.
- En juillet 2006, Anthony et ses membres d'équipage se sont retrouvés au milieu du conflit israélo-libanais à Beyrouth en filmant un épisode pour son émission No Reservations . Ils ont finalement été évacués par le Corps des Marines des États-Unis . L'épisode qui a documenté leurs luttes, l'environnement politique chauffé à Beyrouth et leur évasion finale a été nominé pour un Emmy Award pour la programmation informationnelle exceptionnelle en 2007.
Image présentée par Tammy Green / Flickr / CC BY-SA 2.0
